Пирожные на палочке
Галина Назарова. Десерт выглядит нарядно, поэтому его часто делают для кэнди-баров — праздничных столов со сладостями. Приготовим шоколадные кейк-попсы. За основу я взяла рецепт кондитера Алины Ахмадиевой из ее книги «Магия бисквита. До последней крошки».
Рецепт шоколадных кейк-попсов — детских пирожных на палочке
Кейк-попс — это бисквитное пирожное на палочке, чаще всего круглое. Внешне кейк-попсы напоминают «Чупа-чупс», но по консистенции пирожные мягкие и воздушные. Десерт украшают шоколадной глазурью и кондитерской посыпкой. Иногда кейк-попсам придают вид звериных мордочек, фруктов, новогодних шариков или сердечек.
Главные плюсы десерта — его экономичность, оригинальность простота приготовления и безумная популярность. Книга о них — «Cake Pops: Подсказки, советы и рецепты» — признана бестселлером в Америке, а сам десерт можно увидеть в любимых сериалах. Ну что убедили? Главные плюсы десерта — его экономичность, оригинальность простота приготовления и безумная популярность P. Ингредиенты для бисквита: Миндальная мука 60 г Пшеничная мука г Яйца 4 шт Сахар г Разрыхлитель 3 г Ваниль или ароматизатор ванили по вкусу Ингредиенты для крема: Белый шоколад со вкусом лайма г Рикотта г Творожный сыр г Сливочное масло 50 г Приготовление: Яйца взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
