Идеальный стейк на сковороде
Срежьте с куска мяса лишний жир, если он, по-вашему, есть. Разрежьте стейк на 2 равные части, сохраняя толщину. Растолките перец в ступке не очень мелко. Натрите мясо с двух сторон не там, где разрез солью, вдавите пальцами перец. Дайте мясу полежать 15—20 мин.
Рецепт стейка из говядины на сковороде
Чтобы приготовить вкуснейший сочный стейк из мраморной говядины на сковороде вам не потребуется много времени и особенные кулинарные приспособления. Все, что должно быть под рукой — это кусок качественного мяса и немного приправ для ароматики. Чтобы стейк из мраморного мяса получился сочным и вкусным, одного мастерства приготовления недостаточно. Кулинарный процесс начинается еще на стадии выбора мяса.
Классический стейк
Получилось очень вкусно и сочно, кажется, что передержал и пересушил, но нет просто маринад дает такой эффект подгорелости. Обычное, вкусное жаренное мясо. А я приготовила на гриле, получилось сочное мясо! Благодарю за советы, правда не знала, что мясо нужно солить во время жарки, если хочется чтобы оно было сочным. Ням-ням просто!!! Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
