Карбонара: готовим итальянскую классику
Паста и пицца. Любое блюдо. Любая кухня.
Никита Топик. Я разрабатывал рецепт карбонары для «Кухни на районе»: там мы сделали «народный» вариант со сливками и беконом. Такая паста нравится многим и лучше подходит для доставки.
- Сезонное меню
- Примечание: Если вы хотите научиться готовить настоящий итальянский соус к пасте, запаситесь терпением: блюдо это требует времени и некоторого опыта.
- Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Спагетти карбонара.
- Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она.
- Прежде чем готовить
- Вы вряд ли найдете ресторан, в котором раздел меню с итальянскими блюдами не возглавляет паста карбонара.
- Автор: Дарья Тюкова , кулинарный редактор Food. Все о еде Что съесть.
- Сложно найти человека, который не любит итальянскую кухню.
- НОВИНКА! СЫР!
- Продолжая тему пасты, предлагаю сегодня приготовить легендарную пасту карбонара. Тем более что у меня есть самый что ни на есть классический рецепт карбонары от итальянского шеф-повара.
- Паста и пицца.
- Паста карбонара завоевала популярность в России, и, как это часто бывает, классический рецепт начал меняться и дополняться новыми ингредиентами, что отдалило блюдо от итальянского оригинала.
Классическая карбонара
Идеальным решением для быстрого и вкусного ужина станут спагетти карбонара, классический рецепт готовится с добавлением яичных желтков, а не сливок, как принято считать во многих странах. В Италии заведено это блюдо дополнять двумя видами сыров: пармиджано и пекорино. Но, к сожалению, в России не всегда можно найти эти сыры.
Похожие статьи
- Подарки оригинальные своими руками для мамы
- Соуса с креветками для спагетти с фото - Рецепт: Макароны с креветками в сливочном соусе - все
- Как сделать чехол для своими руками - Делаем оригинальные чехлы для планшета своими руками
- Как сделать игольницу фото - Игольницы своими руками. Идеи оригинальных игольниц