Тёплый салат с брокколи и куриной печенью
Этот легкий и вкусный салат может стать как легким перекусом, так и подойдёт к любому основному блюду. Лук и шампиньоны нарезать. Обжарить лук до золотистого цвета в небольшом количестве масла. Добавить грибы и обжарить.
Это — простой постный салат. Готовится он из доступных продуктов. Но вместе с тем, несмотря на отсутствие мясных ингредиентов, салат будет весьма сытным, ведь в его состав входит растительный белок — белая фасоль. Сделать такой постный салат — дело быстрое.
Вместо помидоров черри и перепелиных яиц можно использовать обычные помидоры и куриные яйца. Из указанного количества ингредиентов получается 4 -5 порций. Печень отварить до готовности варить около 25—30 минут после закипания. Нарезать кубиками. Огурцы нарезать кубиками.
