Форшмак из сельди
На ярмарку в Хельсинки приезжают все ценители этой рыбы. Невозможно устоять перед терпкими блюдами: здесь предлагают продегустировать и соленую, и малосольную, и с горчицей, и со сладкими соусами и даже сырую сельдь! А как вам кулинарные шедевры финнов, например, калакейтто — молочная уха, климписоппа — суп с клецками? Но это еще цветочки. Шведы, которые тоже очень уважают рыбу, пошли дальше и придумали сюрстремминг — консервированную квашеную сельдь.
Мы привыкли считать, что селёдка под шубой — это исконно русское блюдо. Но не всё так просто. К нам оно пришло из скандинавских стран. Английская поваренная книга года содержала рецепт шведского селёдочного салата, в основе которого была норвежская сельдь, уложенная на дно блюда, и покрытая резаной свёклой, отварным картофелем, маринованными огурцами, тёртым яблоком и рублеными яйцами. Согласитесь, очень близко к известному нам новогоднему блюду? Конечно, ни о каком майонезе тогда и речи быть не могло.
| 86 | У иностранцев это словосочетание вызывает недоумение, а у россиян — аппетит! | |
| 301 | Несложный в приготовлении и в то же время легкий и вкусный перекус. Доступные ингредиенты, которые входят в состав паштета, в сочетании с поджаренным. | |
| 409 | Автор: Мария Кузьмина , кулинарный редактор Food. | |
| 253 | Волшебный сундучок. | |
| 392 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 428 | Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов. Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! | |
| 20 | Любое блюдо. | |
| 45 | Рецепты с любимыми продуктами Рецепты с селедкой рецепты с селедкой. | |
| 96 | Любая категория. |
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
