Ребрышки говяжьи рецепт приготовления

Тушеные говяжьи ребра с картошкой

Говяжьи ребрышки — это часть грудинки с мышцами, короткими косточками и прослойкой нежного жира. Благодаря косточкам мясная мякоть нагревается очень быстро, а растопленный жир пропитывает нежное мясо, делая его еще более ароматным. Ребра с мясом перед жаркой нужно подготовить.

Тонкие говяжьи ребрышки идеальны для приготовления на гриле. Из-за соприкосновения с косточками мясо между ними готовится мгновенно и становится мягким. Повара знают, что кости нагреваются быстрей и сильней, чем мясо. Именно поэтому мясо на кости жарится быстрей, чем вырезка.

Говяжьи ребрышки — очень вкусное блюдо, которое, ко всему прочему, совсем несложно приготовить! Предлагаю рецепт гуляша из телячьих ребрышек. Знаменитое венгерское блюдо, приготовленное в мультиварке получается еще вкуснее и полезнее.

Похожие статьи

• Рецепты приготовления супа
• Свино-говяжьи котлеты в мультиварке на пару рецепт
• Рецепт приготовления чирок
• Суп гаспачо рецепт приготовления фото - Классический суп гаспачо в домашних условиях: пошаговый реце