Фаршированный перец без риса
Очень удобный рецепт, который пригодится, когда нужно быстро приготовить вкусное и красивое горячее блюдо. Подготовка ингредиентов для перцев, фаршированных по этому простому рецепту, не займет много времени, так что вы можете быстро и вкусно запечь основное блюдо на обед или ужин. А если предполагается большой стол — нарежьте, натрите и очистите овощи заранее, и вам только останется за несколько минут обжарить фарш, начинить перцы и поставить их запекаться в духовку. Узнайте, как правильно хранить овощи. Для начинки перцев требуются большая морковь и лук среднего размера.
Перец — идеальный объект для кулинарных фантазий, начинить его можно всем, чем угодно. Знакомый с детства вариант с мясом, рисом и томатной подливкой далеко не единственный. Мы попросили шеф-повара Александра Ермакова дать несколько советов, как сделать фаршированные перцы сочными и красивыми, и поделиться необычными рецептами. Для фаршировки лучше брать не круглогодичные толстостенные «колокола», а вытянутые летние перцы.
Фаршированные перцы без риса — прекрасная альтернатива традиционному варианту. И многим она даже нравится больше! В классическом русском или кавказском рецепте фаршированных овощей, как правило, рис присутствует, ведь такой прием делает блюдо очень сытным. Но есть люди, которые или эту крупу не едят в принципе, или просто хотят сделать начинку более легкой.
