Мясо диких животных
Этот охотничий инстинкт сидит у нас в генах. И это не фигура речи, а чистая правда. Вид Home sapiens — это хищник, склонный к всеядности, или, если угодно, всеядное животное, склонное к хищничеству.
Дичь — мясо диких животных и птиц. Многие считают, что приготовление этого деликатеса потребует не только особого подхода, но и займет уйму времени на кухне. Расскажем, как приготовить кулинарные шедевры из дичи на скорую руку. Дичь — продукт деликатный, и требует особого подхода в приготовлении. Для того чтобы приготовленное блюдо радовало не только умопомрачительным ароматом, но и восхитительным вкусом нужно знать некоторые особенности приготовления охотничьих трофеев. Особое значение имеет первоначальная обработка дичи.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
