Пышный Бисквит, который НЕ ОПАДАЕТ
Я готовлю бисквитное тесто именно таким способом, и не было случая, чтобы бисквит у меня не получился. Хочу поделиться несколькими правилами и хитростями, соблюдение которых позволит получить идеальный бисквит: пышный, упругий, с однородным пористым мякишем и светло-коричневой корочкой. Примечание: в некоторых рецептах вместо г.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
| 194 | Вы находитесь в Киев. Секрет вкусного торта — в правильном сочетании крема и коржей. | |
| 380 | Бисквит - это классический десерт, который любит множество людей. | |
| 387 | Расскажу 3 главных секрета пышного бисквита! Недавно я делилась с вами рецептом бисквита, который готовится из цельных яиц, без разделения на белки и желтки. | |
| 454 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 438 | Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты. Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. |
Прежде чем ответить на вопрос «как испечь коржи для торта», нужно решить, из какого теста будут эти коржи. От выбора теста зависит и технология приготовления самих коржей, и прослойка, которой они будут соединены, и какой в результате этого соединения получится торт. Сегодня поговорим о том, как испечь бисквитные коржи. Дело в том, что испечь коржи для торта можно практически из любого вида теста: из бисквитного и кексового, из песочного и рубленого, из меренги и медового, из слоеного и даже из заварного. Разве что дрожжевое тесто — исключение, но я не удивлюсь, если и из него тоже где-то выпекают коржи для торта. Бисквитные коржи для торта довольно капризны: то не поднимутся как нужно, но сначала поднимутся в духовке, но опадут при остывании, то в готовом бисквите следы не промешенной муки.
