Как засолить скумбрию: 6 вкусных способов
Скумбрия содержит множество витаминов, минералов и кислот омега Регулярное употребление рыбы помогает укрепить иммунитет, улучшает обмен веществ и нормализует работу сердца и сосудов. Скумбрия — идеальная для засолки рыба, поскольку в ней нет мелких косточек. Сочную и душистую домашнюю скумбрию можно подавать в качестве закуски или готовить из нее салаты. Необходимо правильно выбирать рыбу для засолки. Это может быть как свежая, так и замороженная тушка.
Скумбрия — одна из самых полезных и доступных рыб, которую можно купить практически в любом магазине. Ее мясо содержит необходимые человеку микроэлементы — калий, магний, фосфор, селен, медь и многие другие, а также витамины группы В В1, В3, В6, В12 , А, D, Е и, что особенно важно, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Скумбрию готовят всеми возможными способами: варят, жарят, запекают, тушат, консервируют, но самый простой и полезный способ — засолка. Она позволяет сохранить в рыбе витамины, которые при длительной термической обработке теряют свои полезные свойства. Какую скумбрию выбрать для засолки — замороженную или охлаждённую?
- Описание приготовления:
- Соленая рыба — это универсальный продукт. Она может быть полноценным обедом или ужином, если подать ее с гарниром, или ингредиентом салата или закуски, например.
- Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы.
- Для засолки скумбрии можно взять свежую или размороженную рыбу, которая более доступна. Скумбрия может быть посолена целой, без головы или нарезанной на кусочки.
Засолка скумбрии в домашних условиях
Малосольная скумбрия — истинное наслаждение ценителей рыбы, способное покорить самых привередливых гурманов. Рыбный деликатес обладает уникальным вкусом, который раскрывается благодаря правильно подобранной засолке. Она мгновенно вызывает аппетит и наполняет пространство ароматом свежести и моря.
Похожие статьи
- Сильный ушиб ребра как лечить в домашних условиях
- Дизайн прямоугольная кухня-гостиная - Егор Кончаловский забрал невесту из роддома - 7Дней. ру
- Построить пристройку с бруса - Как построить пристрой из бруса к деревянному дому
- Как можно вырастить ногти за 1 день в домашних условиях - Авокадо польза и вред, калорийность, как в