Копчение карася. Горячее копчение рыбы в домашних условиях: особенности и рекомендации
Я готовлю кляр так, как делают японцы. Благодаря газированной воде он дышит, — по-моему, это гениально, иногда даже делают кляр с шампанским. По консистенции кляр должен получиться как жидкая сметана,. Я очень люблю жирную рыбу, слабосоленую или маринованную, — в ней очень много пользы, и она должна быть у нас на столе хотя бы через день.
Просто и вкусно! Именно так можно сказать про рецепт копченых карасей собственного приготовления! Сам выловил - сам закоптил! Я согласен на на обработку персональных данных в соответствии с Положением об обработке персональных данных. Черная пятница.
Карась холодного копчения. Простой рецепт, сможет сделать каждый
| Тех. поддержка | 289 | Поздний завтрак в выходной или спасатель для неожиданных гостей. Не передержите в духовке — яйцо должно быть почти всмятку. |
| Состав / Ингредиенты: | 115 | Тем, кто любит копчености, созданные в домашних условиях, предлагаем ознакомиться с технологией копчения речной и морской рыбы. |
| Вы владелец сайта? | 197 | Надоела мне рыба магазинная соленая, да и дорого, стал сам засаливать. |
| 47 | Рыба холодного и горячего копчения пользуется высоким спросом у потребителей. Сегодня такая продукция производится на специальном оборудовании. |
Рыба — продукт скоропортящийся. Чтобы увеличить срок его жизни без потери вкуса и полезных свойств, используют разные технологии: заморозку, маринование, засолку, горячее и холодное копчение. Обработка защищает рыбу от бактерий гниения, и она остается пригодной к употреблению от недели до нескольких месяцев. О приготовлении рыбы холодного копчения - в нашей статье. Холодным способом коптят только просоленные тушки.
Похожие статьи
- Как можно вырастить ногти за 1 день в домашних условиях - Авокадо польза и вред, калорийность, как в
- Системы хранения из коробок - Коробки для хранения вещей: пластиковые, плетеные, картонные и сделанн
- Лечение лямблиоз в домашних условиях - Лечение лямблиозов в Алматы, симптомы лямблиоза у взрослых
- Как сделать елка своими руками с макаронами