Цыпленок тапака (табака)
Фото приготовленного мной цыпленка табака. Цыпленок плющился, мариновался после чего жарился на обычной сковороде под импровизированным прессом. Самого цыпленка табака на фотографии видно не особенно, поскольку я залил его приготовленным специально под это блюдо чесночным соусом для цыпленка табака, да еще вдобавок засыпал приготовленное блюло зеленью. Рецепты соуса и маринада для цыпленка, а также подробное описание приготовления цыпленка табака можно найти здесь.
Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но. Лишнюю жидкость из цукини лучше отжать.
Цыпленок табака — блюдо порционное, на одну персону приходится одна птичка, поэтому и весом она должна быть в фунт, то есть меньше полукилограмма. Более взрослые и крупные птицы не годятся — их приходится дольше жарить и они пересыхают местами. В то время как мелкий цыпленок просто брызжет соком и жарится очень быстро. У этих цыплят на гриле — совершенно неповторимый восточный колорит. Не тот, где танец живота, а правее по карте, то есть — юг и юго-восток Азии.
Похожие статьи
- Мишка своими руками схема - Как связать мишку Тедди крючком, мастер класс, фото. - ToySew
- Фото дизайн узкой комнаты - Фото ремонта. ру дизайн интерьера фото. Большая фотогалерея
- Рецепты приготовления консервов салатов - Рецепты салатов Кулинарные рецепты любящей жены
- Что вкусного приготовить из курицы для ребенка - Суп куриный, рецепты с фото на m: 591 рецепт