Крокеты, пиццеты и прочие интересные домашние закуски на большую компанию
Любое блюдо. Итальянская кухня. Любое меню.
Рецепты итальянской кухни для сковороды
Антипасто выкладываются на блюдо так, чтобы создавалась композиция , гармоничная не только по вкусу, но и по внешнему виду. Некоторые блюда антипасто имеют отдельные названия и могут употребляться как отдельная закуска. Примерами таких блюд являются капрезе или брускетта. В классической итальянской кухне антипасто, как правило, содержит шесть или семь различных самых популярных ингредиентов — это может быть блюдо с копчёностями , оливками , запечёнными или поджаренными на гриле и маринованными с различными пряными травами овощами, капрезе , сырами например, моцарелла , морепродуктами , кусочками свежих фруктов, зеленью. К этому блюду обязательно также подают разнообразные сорта хлеба , хорошего качества натуральное оливковое масло например, сорта Virgin olive oil и ароматизированный итальянский бальзамический или винный уксус. Вариантов приготовления антипасто существует большое количество.
Холодным закускам в итальянской кухне придаётся особое значение. Без них не начинается ни один праздничный обед или ужин. Маслины, вяленое мясо, артишоки, маринованные грибы, перец, фаршированный сырами - разнообразие вкусов и запахов переплетается в традиционных антипасти , капрезе , мясных , рыбных , овощных кростини и многих других закусках. Традиционные итальянские закуски можно легко и быстро приготовить в домашних условиях, нужно лишь выбрать рецепт с фото, который предложен в разделе на нашем сайте. Здесь вы узнаете все секреты и нюансы приготовления горячих закусок. Остаётся только следовать пошаговым инструкциям и наслаждаться полученным результатом.
